È prodotto con uve sangiovese da un vigneto piantato a Serraiola nel 1968. La vendemmia è stata fatta nella seconda metà di settembre, le uve sono state colte a mano e selezionate; dopo la frangitura il mosto è stato messo a fermentare in tini di cemento.
A novembre il vino è stato messo in barriques dove è rimasto per 12 mesi.
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